Der erste Falstaff Heurigen- und Buschenschankguide ist da!
GESAMTSIEG für »HEURIGENHOF BRÜNDLMAYER« (NÖ)
LEO WIENINGER (Wien) ist der „HEURIGENWIRT DES JAHRES“.
Heurige und Buschenschanken sind unbestritten ein wesentlicher Bestandteil der heimischen Weinkultur und beliebte Station für genussvolle Ausflüge.
Der Falstaff-Verlag hat es sich daher zur Aufgabe gemacht, Ordnung und Orientierung in die bunte Vielfalt zu bringen: Der erste Heurigen- und Buschenschankguide ist soeben erschienen!
Die Bewertung
Es bewerten nicht Profi-Tester, sondern die Gäste. Es wurden rund 23.000 Bewertungen abgegeben. Zur Auswahl standen mehr als 1200 Betriebe aus den Bundesländern Niederösterreich, Wien, Steiermark und Burgenland – die 452 Besten haben schließlich Aufnahme in den Guide gefunden.
Die Heurigen und Buschenschanken wurden nach dem 100-Punkte-System bewertet, als Symbol für ausgezeichnete Betriebe wurden Trauben gewählt. Der Bundeslandsieger Niederösterreichs ist mit 95 Punkten und der Höchstwertung von vier Trauben zugleich Österreich-Sieger: der »Heurigenhof Bründlmayer« in Langenlois (ein Lokal mit Restaurantküche).
Damit traditionelle Heurige mit einfachen Speisen (höchste Qualität ist hiebei absolut kein Widerspruch) nicht zu kurz kommen, hat die Redaktion für sie eine eigene Kategorie angelegt. Bei den „klassisch/urigen“ Betrieben hat das »Weingut Jäger« in Weißenkirchen in der Wachau den Gesamtsieg errungen.
Beste Aussicht
Weil auch der Ausblick ein entscheidendes Kriterium eines Heurigen bzw. einer Buschenschank ist, wurden auch Betriebe mit der schönsten Aussicht gesucht.
Die »Buschenschank Walter Skoff Original« in der Steiermark, die »Weinbeisserei« in Niederösterreich und der „Heurige Wailand“ in Wien erreichten die Maximalpunkte beim Ambiente und stehen mit ihrer tollen Panorama-Aussicht in dieser Kategorie ganz oben.
Die besten Wiener Heurigen im Überblick
Die große Auswahl an Heurigen und Buschenschanken in Wien hat die Wahl nicht leicht gemacht.
Heurigenwirt des Jahres
Über den Titel »Heurigenwirt des Jahres« darf sich Leo Wieninger, der Bruder des bekannten Winzers Fritz Wieninger freuen. Er betreibt den traditionellen Heurigen in Stammersdorf in dritter Generation. Ein echter Paradeheuriger, mit herausragender Küche auf extrem hohen Niveau. Die Speisekarte erinnert allerdings mehr an einen Feinschmeckertempel als an einen Heurigen der klassischen Art.
Klares Ergebnis: Leo Wieninger ist ein Doppelsieg gelungen.
Er ist Heurigenwirt des Jahres, die erst voriges Jahr eröffnete Buschenschank am Nußberg (ehemals Hajszan) landet auf Platz 2.
Ex equo auf Platz 2: Der »Heurige Edlmoser«
(Klassiker der Wiener Küche im traumhaften Gastgarten)
Platz 3: »Weingut Christ«
Top-Weine und eine ambitionierte Küche in modernem Ambiente
Die Gesamtwertung für Wien im Überblick:
Die Reihung ergibt sich aus der Gesamtpunktezahl (bei Gleichstand entscheidet zusätzlich die Essensbewertung).
Viele Weinfreunde haben ihre Stammheurigen, denen sie jahrelang die Treue halten. Neuentdeckungen werden selten gemacht, zum einen weil das Angebot doch recht unüberschaubar ist und zum anderen, weil die eingeschränkten Öffnungszeiten oftmals Enttäuschungen hervorbringen.
Dies versucht der erstmalig erschienene Heurigen-Guide zu ändern.
HEURIGEN & BUSCHENSCHANKGUIDE RANKING
Gesamtwertung Österreich
Gesamtwertung Wien
Gesamtwertung Burgenland
Gesamtwertung Steiermark
Gesamtwertung Niederösterreich
Top 5 Kategorie Klassisch/Urig
Top 5 Kategorie Restaurantküche
Top 5 Bester Wein
Schönste Aussicht
Der Heurigenguide ist ab sofort im gut sortierten Buchhandel oder via Online-Bestellung zum Preis von 7,50 Euro erhältlich.
https://www.falstaff.at/guides-buecher/bestellung-guides-und-buecher.html
Quelle: Falstaff / Österreichs beste Heurigen 2015